Punertuva paprika ja satoisa mangoldi

Kesäkuun lopussa oli jo ruukkupaprikassa 'hedelmät'. Kirjoitin silloin siitä blogiini (postaukseen pääsee tästä linkistä ). Elokuun loppuun asti sain odotella ennen kuin niihin tuli väriä. Tämä tuli yllätyksenä ensikertalaiselle paprikanviljelijälle.

Paprikaviljelykset elokuun loppupuolella

Ensimmäiset paprikat ovat punaisia, mutta muut ovat vielä vihreinä. Ruukkuviljelyssä on se hyvä puoli, että kasvit voi kylmien tullessa nostaa sisään. Chilin olen saanut säilymään hengissä sisällä talven. Ehkä kokeilen myös jonkin paprikan talvehdittamista.

Mangoldi harvennuksen jälkeen...

Mangoldi on saanut rehottaa ja sen se on näköinenkin. Lehdet olivat jo reikäisiä, niin laitoin ne ryöppäyksen jälkeen silppuna pakasteeseen. Niistä saa sitten mangoldikeittoa. Ehjiä lehtiä voi sitten pakastaa kokonaisena ja tehdä niistä kääryleitä. Ei tullut kuvattu mangoldirivistöä ennen harvennusta, mutta aikalailla massaa oli, kun harvennuksenkin jälkeen näky on vielä kuvan lainen.

Kesäkurpitsan marinointi ja tunnustus

Kun kesäkurpitsan kasvatus onnistuu, niin seuraava ongelma on suuren sadon hyödyntäminen. Paltanviljelyä Julkulanniemessä blogissa osa sadosta on kuivattu. Minä olen vielä onnistunut syömään saamani sadon, mutta reseptikirjoja on pitänyt selailla. 

Kesäkurpitsa kukassa

Jotkut reseptit eivät ole onnistuneet, mutta useimmat ovat olleet hyviä. Sen olen oppinut, että kesäkurpitsa on mieto, joten se tarvitsee mausteita. Kiitosta on saanut kokeilemani marinoidun kesäkurpitsan resepti. Jaan sen tässä toisillekin kokeiltavaksi.

MARINOIDUT KESÄKURPITSAT

(Kirjasta Eeva Salonen: Ruokatorstai)

1 kg hoikkia kesäkurpitsoita

(oliivi) öljyä paistamiseen

6 pieneksi palaksi leikattua valkosipulinkynttä

cayennenpippuria, suolaa

persiljaa (sen puutteessa käytin oreganoa)

Liemi:

6 rkl viinietikkaa

4 dl vettä

4 tl sokeria

2 tl suolaa

1/2 dl oliiviöljyä

1. Viipaloi kesäkurpitsat puolen sentin paksuisiksi kiekoiksi. ( Ison kesäkurpisan viipaleet vielä halkaisin, jotta mahtuvat paremmin pannulle ja purkkiin.)

2. Paista kesäkurpitsa viipaleet pannulla öljyssä pähkinän ruskeiksi. Nosta ne sitten talouspaperille, joka imee liian öljyn pois.

3. Laita viipaleet astiaan kerrokseksi. Sirota niiden päälle suolaa, cayennenpippuria, valkosipulia ja persiljaa (/oreganoa). Tee jokainen kerros näin.

4. Kiehauta marinointiliemi ja lisää sen joukkoon paistoöljyä. Kaada liemi maustetuille kesäkurpitsaviipaleille. ( Puolen litran astiaan lientä on hiukan liikaa, mutta sitä on oltava tarpeeksi, jotta viipaleet peittyvät.) Sulje astia ja laita se jäähtyneenä jääkaappiin.

5. Anna marinoitua vuorokausi. Sopii ruokien lisäkkeeksi ja myös vaalean leivän päälle.

Marinoutumaan menevää kesäkurpitsaa

Sitten vielä tällainen ihana tunnustus, jonka sain Emilieltä Hurahtanut blogista. Kiitos!

                                                     

Tässä sen säännöt:
Kopioi post it- lappu ja liitä se blogiisi
Kiitä linkin kera bloggaajaa, joka tunnustuksen myönsi
Anna tunnustus viidelle suosikkibloggaajallesi ja kerro heille siitä kommentilla
Ole iloinen saamastasi tunnustuksesta, vaikka se onkin kerrottu post it -lapulla ja toivo, että omat lempibloggaajasi jakavat sen eteenpäin.

Säännöissä ei kielletä tunnustuksen takaisin lähettämistä ja näin teki myös Emilie. Tässä on vain neljä, mutta se ei kai haittaa. Tällä hetkellä lempiblogeihin kuuluvat:

Hurahtanut

Kukkaiselämää - my flowering life

ja uudet tuttavuudet: 

Palstaviljelyä Julkulanniemessä

onnea istuttamassa

Olen huomaamatta saanut uusia lukijoita. Tervetulo lukijakuntaa Leena Meinila, Katja Lammi ja Niina!

Kesämatka 2 & 3

Tämän kesän puutarhamatkat eivät sentään jääneet vain yhteen, joten edellinen postaus saa jatkoa. Myös muut ovat raportoinneet puutarhamatkoistaan. Silmiini on osunut Pivin blogin Porin Hanhipuiston esittely, joka on jakautunut osaan 1 ja 2. Itsellä jäi Hanhipuisto käymättä, vaikka kävin aivan siinä vieressä.

Kävin Hyvinkään asuntomessuilla katsomassa taloja. Lähtiessä täytin arviointikaavaketta ja huomasin, että taloista en osannut sanoa paljoakaan, mutta puutarhat olivat jääneet mieleen. Minua erityisesti ilahdutti, että joissakin taloissa oli pihalla jätetty varvikko paikalleen ja se oli osa puutarhaa. Pihalla saattoi olla nurmikkoa, mutta se ei dominoinut. Viimeisen kohteen eli kohteen 31 heinätupsupuutarha oli hauskasti erilainen. Puutarhassa oli myös hyvän näköinen kasvihuone ja muutama viljelylaatikko. (Kaikki kuvat on otettu kännykällä, joten ovat hieman haaleita, vaikka niitä tummensinkin.)

Erilaisen ilmeen puutarha

Alueen yleiset puutarhat olivat ainakin kasvien osalta vielä pienet. Kivipuutarhassa oli kuitenkin kaunis pieni veistos.

Toisen matkan yhteydessä kävin Hämeenkyrössä Frantsilan Kehäkukassa. Myymälöiden ja ravintolan yhteydessä oli myös pieni yrttimaa. Alue ei ollut suuri, mutta sitä paikkasivat erittäin informatiiviset tietotaulut. Niissä ei ollut vain yrtin nimi, mutta myös sen käyttätarkoitus ja käyttötapa. Alue oli lisäksi ihanasti joen rannalla.

Tätä pitäisi saada omaankin yrttipenkkiin

Yrttimaan idylliä